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方便面在国内的发展始于一九七零年,中国第一袋方便面诞生于魔都益民食品四厂。
制造方便面的机器是中国自己制造的土设备,年产量只有两百吨。
进入八十年代,从小鬼子等国家和地区引进的一百余条生产线在全国全面开花。
到一九八九年,全国方便面生产线已达二百八十条,年生产能力达七十万吨,到一九九五年,年生产能力飙升到七百万吨。
可以说方便面对于国内来说,绝对是一种不可或缺的食品。
虽然方便面起源于小鬼子国,但是消费方便面的大国却是中国,这也是叶麟为什么要研究它的原因。
当然,叶麟研究的可不是生产线,因为生产线对于叶麟来说太简单了一些,叶麟研究的是方便面的工艺和配料。
叶麟前世吃过各种各样的方便面,前世他也是一个人,如果不想做饭了,或者是不想出去吃了,就会泡上一碗方便面,单身狗基本上不都是这样过来的吗?
所以叶麟对方便面还是很了解的,不过叶麟研究的可不是普通方便面,因为普通方便面根本就不需要怎么研究。
别忘了叶麟有过目不忘的本领,吃过的方便面,他基本上都可以记清楚什么的配料。
多实验几次,就可以做出来一模一样的味道,叶麟现在研究的方便面,是一种高档方便面。
什么叫高档方便面,就是外面的图案和里面是一样的,在后世很多人都吐槽方便面。
说什么红烧牛肉面根本没有牛肉,其实不是没有,只是太少,之所以这样,主要是因为价格,还有就是这么保存牛肉。
至于说价格,叶麟从来不担心,不管什么年代,有钱人都不少,而且国人大部分都是吃货。
只要有一款又方便又好吃又实惠的方便面出现,就算是价格高点,照样会有人买。
叶麟现在研究的就是这个,不过叶麟实验了很多次,还是没有成功,叶麟甚至想过用真空包装来包装牛肉。
可是经过真空包装以后,牛肉的口感差了很多,如果是在几天内吃还没有问题,超过一个星期再吃的话,口感差了很多。
这玩意就跟真空包装的烤鸭一样,刚烤出来的烤鸭很好吃,但是经过真空包装,那口感基本上就没有了。
叶麟也想过脱水,和后世普通方便面一样,但是肉块不能大了,如果大了的话,根本就泡不开。
就这一个难题难住叶麟了,不知道浪费了多少的牛肉,也不知道实验了多少次,到现在还是没有解决。
“唉!”叶麟叹了一口气说道:“早知道前世上大学的时候选修一门食品课程了。”
是的,叶麟如果前世上大学的时候,选修一门关于食品的学科,那么他现在也不至于这样。
俗话
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