杨梅带着三人做了几卷绿豆粉丝,之后便让陈荷花、刘春草和马幼薇也都各自上手试了试。
三个人刚开始看杨梅做的时候,没觉得有多难。
可等真正尝试了,就完美的诠释了什么叫‘一看就会,一做就废’。
明明她们看娘做的时候,觉得不是太难啊!
怎么轮到自己上手了,那粉丝就不听话了呢?
看着条状大小不一,比娘做的绿豆粉丝要大上好几圈的绿豆粉条,三个人面面相觑,哭笑不得,都觉得自己好菜。
“娘,您也是第一次做,怎么这么厉害?
做出来的绿豆粉丝匀称纤细,根根分明!”马幼薇一脸感慨。
杨梅轻笑一声,说:“你们就是紧张了,心乱手就跟着乱。
多练几次,也能做好的。
幼薇,你和老二媳妇把这两竹冪的绿豆粉丝拿出去放到太阳底下晒。”
马幼薇和刘春草忙应和一声,俩人互相帮忙,将做好的绿豆粉丝拿到院子里的四方桌上晾晒。
“娘,这绿豆粉丝咱要不要做出来卖?”陈荷花有些兴奋的问道。
她觉得这绿豆粉丝应该也会像豆腐那样广受欢迎的。
杨梅点头道:“当然要,绿豆粉丝的做法很广泛的。
可以煮汤、可以像汤面那样做成汤粉,可以炒、可以做粉丝煲。
晚上,娘来做几道绿豆粉丝的菜品出来给你们尝尝。
只要大家都觉得好,还能放到几个小吃店里卖,推出一个全新的粉丝菜系。”
陈荷花看婆婆的眼神充满了崇拜。
她嗯了声,说:“娘,那我给您打下手。”
杨梅应了声好,让陈荷花再试试,把剩下的绿豆浆全都交给了她来烙。
晚上,杨梅做了一大盘炒米粉,佐料是胡萝卜、鸡蛋、葱花、香菇还有酱油。
炒出来的时候,整个厨房都弥漫着一股诱人的香味儿,惹得大宝小宝大妮二妮几个孩子都忍不住来扒厨房的门框淌口水。
第二道是粉丝煲。
砂锅加热放少许油,把香菇、蘑菇、煸炒之后加入粉丝放入盐酱油烧开。
之后,再加入生菜和油面筋起锅放入葱花,热腾腾的粉丝煲就做好了!
汤粉就更容易了,杨梅切了点酸菜丝,放了点豆芽,一点肉,捞上来后,加了几片生菜,用热汤淋上去,再挖了一小勺自制的微辣虹豆酱在粉汤上。
大冷天吃上一碗热汤粉,浑身上下暖融融的,特别舒服。
晚上的绿豆粉丝菜,得到了家里大人小孩们的热烈反馈和正面好评,他们都一致认为绿豆粉丝可以全面推广。
“娘,有了绿豆粉丝菜系,我们就更不用怕黄家跟风开小吃店来跟咱争抢生意了。”马季礼得意洋洋的摸着下巴。
杨梅嗔他一句小孩子气,心里决定从明天开始就着手先做一批绿豆粉丝出来试试水。
“娘,豆腐作坊上午出完豆腐后,下午就会比较闲。
负责磨
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