他一双湿漉漉的大眼盯着看,萌得心都化了,走过去揉了两把他的脸,才取了一块蒟蒻粉去厨房,开始捣鼓冰粉。
前几日她已经跟东家打过招呼,买下了这小院子里的那个冰窖里的冰,费了好些银钱。这还是因为沈知意租了小院儿,东家看在情面上给她打过折的,就这样,还让沈知意很是肉痛了两天。
这个时代的制冰技术还很落后,全靠冬日里存冰用,供不应求,冰块的价格还挺贵。沈知意虽知道硝石制冰,然而这硝石根本没处买去,即便能买到一点,也根本不够用,只能老老实实的买冰用。
蒟蒻粉要想做成冰粉,还需要处理一下,不然会有些涩口。沈知意自己腌渍了几罐子槐花卤子,这时要做冰粉,刚好用上。
用陶罐煮水,烧沸之后倒入蒟蒻粉中,搅拌均匀,等蒟蒻粉完全化开,呈半透明的羹状时,放进冰鉴中冻上,直到完全凝固成果冻一样的模样时再取出。
看着眼前晶莹剔透的冰粉,沈知意心下满意,试验还算成功,卖相不错。拿刀切成小块,装在素净的小瓷碗里,浇上槐花卤子调的蜜水,再放上几颗殷红的樱桃,白里透红,倒有几分美人粉面桃腮的模样了。
沈知意用小匙舀了一勺,入口爽滑,冰粉本无甚味道,沾染了槐花蜜水之后倒是有了清甜却不腻口的甜味,配上酸甜的樱桃,正是夏日午后消暑解渴的不二甜品。
给眼巴巴等了好久的小石头盛了一碗,小孩儿刚一端碗,就被这冰粉的美貌俘虏了,端着碗看了好一会儿才动勺子。
一口下去,被冰粉这果冻样的口感惊得眼睛都瞪圆了,况且小孩儿喜甜食,一时间腮帮子都动得更快了。
沈知意在一旁看他吃得跟个小松鼠似的,心里满足的同时也忍不住担心,小孩儿年岁还小,可不能吃得这么急,万一不小心卡住了喉咙,可有得难受的。
见小石头还没有放慢吃东西速度的打算,沈知意皱了皱眉,开口提醒道:“慢点儿吃,还有呢,没人跟你抢,小心噎住了,难受的可是你自个儿。若你噎住了,以后这冰粉你便不能再食了。”
听到沈知意说“以后不能再食”,小石头才放慢了速度,小口小口的嚼着冰粉,满足的眯起了一双小眼睛。
真好吃啊!
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