乎有些愣神。
阿姐是想送他去上学吗?可是,上学的束脩很贵……
沈知意没听到小石头的回答,又问了一句,“不想去吗?”
“想。”小石头轻轻地应了一声。
他想去上学,等以后他考取了功名,再赚钱报答阿姐的恩情。
“那阿姐这几日打听一下,看看哪家学堂还招人,到时再将你送去。”沈知意并未觉得让小孩儿去上个学有什么特别的,便没注意到小石头的情绪变化。
“嗯,阿姐,我渴了,进屋去喝点水。”小石头眨巴了一下眼睛,说着话就往屋里跑去。
说完这事儿,沈知意就专心清洗起食材来。
酸梅汤要想做出浓酽的味道,得让梅汁浓稠,然后多放冰糖,这样做出来的酸梅汤酸甜适度,饮上一口,如品纯酽。
食客们的嘴是尝遍美食的,你家的东西好不好,人家吃过一口就有感觉,若是不好,便不会再来第二次。
沈知意自己便是个吃货,若不然前世有那么多选择,她何必选择当个私房菜馆的老板?吃货对吃食是最讲究的,用料自然很足。
这熬煮出来的酸梅汤可不仅仅是卖给食客们的,她自个儿也馋了很久呢。
按照比例调配好乌梅、山楂、陈皮、丁香、冰糖等等,沈知意还加了些桂花在里面,这样熬制出来的酸梅汤带着淡淡的桂花香气,滋味更好。
然后将配好的料包放入清洗得干干净净的大锅中熬煮,待锅中清水变成浓褐色时,酸梅汤便可出锅了。
刚出锅的酸梅汤很烫,但那股酸甜之味已然掩盖不住,飘散在这小小的庖房之中。
沈知意舀了一勺放在碗里,等不及放凉,酸梅汤还温热时便加了些碎冰块进去,用小调羹搅拌了几下,迫不及待地喝了一口。
“完美!酸甜可口,实乃消暑解渴之神物。”味道很好,酸梅汤做得很成功,沈知意忍不住吹了自己一波。
李骞在一旁看着,唇角勾了勾,应付了一句,“嗯,全赖主家厨艺精湛,才能做出这么好喝的饮子。”
沈知意白了他一眼,哼道:“你都没喝,就知道了?敷衍!”
李骞没料到自己夸了还遭控诉,一时间觉得有点委屈。上次没夸被主家说了,这次长了记性,没想到还是被说了。
原来店小二也不是这么好当的。
“这饮子闻着酸甜,还有一股淡淡的桂花香,想来味道不会差
。”李骞给自己找补了一句。
“哼,这句还差不多。”沈知意将手中这碗酸梅汤饮完,然后指挥李骞把锅中的酸梅汤盛到定制的白瓷罐中。
在做酸梅汤之前,沈知意特意去私窑定制了几个大的白瓷罐,用来装酸梅汤,还买了一个大的陶缸回来,到时候陶缸中放冰块,再将装有
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