“好了好了,咱们也进屋吧,外面风大!”何炯说道。
大家一起进入屋子。
由于时间还早,而且观众们情绪高涨,所以拍摄继续。
“我回家一趟,拿点东西!”叶轩突然说道。
“那条小路不安全,我们陪你去吧!”黄垒提议道。
“不用,我从小走到大,你们在这休息吧!”叶轩直接拒绝了。
当下,他就是直接离开。
迪丽热芭和赵丽影两女其实很想跟去,特别是赵丽影,因为她见到迪丽热芭跟去过,所以很是羡慕。
这一次叶轩离去,为的也并不是其他事情,只是回去拿个东西而已。
这个东西,叫做酒粬。
酒粬,也叫做酒曲。
在经过强烈蒸煮的米中,移入曲霉的分生孢子,然后进行保温,米粒上就会生长出一些菌丝,这就是酒曲。
酒曲的作用,就是用于酿酒!
叶轩之前也酿制过米酒,但酒曲还没用完,所以这次回去取。
“有食材点金、泗纶蒸笼、喷香饭桶等,这次说不定能够在酒方面进行创新!”
叶轩心中想道。
美食创新,不一定要是吃的,也可以是喝的。
酒类创新,倒是一个不错的选择。
当下,他就是回去取了酒曲,然后回到蘑菇屋。
蘑菇屋里,大家正围在一张小桌子面前聊天。
“叶轩,你手里的是什么?”黄垒好奇地问。
“米酒酒曲,以及一些水果!”叶轩随口说道。
“酒曲?”
赵丽影奇怪地问:“那是什么?”
“小骨,那是用来酿酒用的,看来叶轩这次是要酿个米酒!”黄垒嘿嘿笑道:“徐铮导演有口福了。”
“叶轩,辛苦你了,我来帮忙吧!”徐铮立即起身。
“不用,我一个人来吧!”叶轩道。
“徐铮导演,就让叶轩来吧,省的我们不小心弄错了,又浪费材料,又浪费时间!”黄垒也提醒一句。
“那好吧!”徐铮又坐了回来。
不过,众人都很好奇叶轩是如何酿制米酒的。
叶轩进入厨房,开始准备材料。
米酒米酒,那么酿制原材料自然是大米了,不过,不是一般的大米,而是糯米。
这一次,叶轩还从自己家里拿了点糯米过来。
糯米从外形上看,其实是有两种,一种是长粒的,一种是圆形的。
做米酒的话,选长粒的会比较好。
在家的时候,叶轩就通过食材点金,把这普通的糯米提升成了上等糯米。
叶轩取出这些糯米,然后开始淘米洗净,大概数遍就可以。
接着,他就把这些糯米放进泗纶蒸笼里,猛蒸一个小时的时间。
不过这泗纶蒸笼本来就是有名的厨具,而且又是完美级的,所以只花了三分之一的时间。
叶轩取出一些糯米,用手捏了捏,发现一捏就碎,这代表糯米已经熟透了。
随后,他又将糯米进行搓洗,这样避免糯米相互粘连,再捞起来
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