“除了鸭身,其他部位我都有想法了,鸭身的话,可以清炖鸭汤,这个时候吃很补身体。”
李想:“清炖鸭汤口味有点淡,三杯鸭怎么样?会做吗?”
李朝瞥了李想一眼,虽然没说话,但是眼神中透出的意思很明显,就没有本爸爸不会做的菜。
“三杯鸭也行,还可以做啤酒鸭,这鸭子肥,再做一道酱爆鸭,炖鸭子的话,放点生姜和萝卜,味道鲜美无比。”
李想:“前阵子我在饭店里吃了一道南方的名菜,叫莲花血鸭,真好吃,意犹未尽,要不炒一道莲花血鸭?”
他都不敢问李朝会不会做的问题,肯定会!小李家的御用厨师什么都会做,炒豆豆最拿手。
果然,李朝点点头:“莲花血鸭是赣菜中的名菜,要做不难,但是正宗的食材不好找,鸭子也不是野鸭,而是当地的小麻鸭。这道菜的要诀是两个。”
说到这里卖关子了,看着李想不说话。
李想立即识相地问:“哪两个?大人请说,让小朋友长长见识吧。”
李朝心满意足地点点头:“一个是血,莲花血鸭,顾名思义,这里要充分运用好鸭血。”
李想浮想联翩:“鸭血是个好东西,像楠京的鸭血粉就因为鸭血而名扬天下。”
李朝点头:“鸭血粉确实好吃,但是现在外面的鸭血粉都不正宗,明天我给你们做正宗的鸭血粉。”
“那真是棒棒哒~”李想鼓掌,有个会做菜的老爸就是好,想吃什么都可以点,而且口口声声说都是正宗的,嗯,正宗就当正宗吧,在家里就能吃到五湖四海的正宗名菜,真是天赐好爹。
“要我给你讲讲鸭血粉怎么做吗?”李朝意犹未尽地说。
李想:“可以啊。”
向小园:“讲什么鸭血粉!快点说说莲花血鸭的另一个要诀,说了一半呢。”
给小朋友脱衣服的小园妈妈不知道什么也来了旁听。
李朝一看是夫人发话了,立即不再管什么李想不李想的,儿子可有可无,夫人却是唯一的。
“做莲花血鸭的另一个要诀就是酒。”
“酒?菜里要放酒吗?”这下换成了向小园问,她毕竟实践的多,劳动的人民发现的问题也多,还更有针对性。“啤酒可以不可以?”
李想一听,横插一杠说:“啤酒肯定不行,妈你想啊,要是放啤酒,那不就成了啤酒鸭?还什么莲花血鸭嘛~”
李朝给李想点赞:“没错,不能是啤酒,而是当地酿的米酒。”
向小园想了想,城市里现在谁家酿米酒啊,这道食材不好找哦,问:“有没有替代方案?”
李朝兴致勃勃地说:“最好是米酒,但米酒没有的话用黄酒也行……”
这里省略一千字,因为李朝讲起了怎么酿米酒,小园妈妈听的津津有味,看样子准备自己动手酿,就为了做一道莲花血鸭。
讲的太专业,让李想听的不耐烦,很想大声说别这么麻烦啦,我带你们去饭店里吃正宗的莲花血鸭,一次不过瘾的话天天去顿顿去。
嘎嘎嘎巴嘎——
李朝手里的鸭子大声叫了起来,惊恐万分,要杀就杀,不要虐待小动物!不然做鬼也不会放过你们人类的!
这只可怜的野鸭子亲耳聆听了关于它的一万种死法!差点没吓死。
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