四侧的摄像机早已就位,将揭盖那一刻,蒸笼里,正在发生的惊人一幕,清清楚楚,在大屏幕上转播出来!
一片死寂。
茫茫雾气中,木质的蒸笼,赫然有一朵洁白的花朵,缓缓地绽放。
画面是动态的。
原本闭合的花瓣,向四周舒展,很快,花芯展露在镜头中,又引发一大片窒息的抽冷气声。
两个拇指大小的白丸子,立于花瓣的中心。
没错,这是之前的猪肉丸子,只不过,丸子进蒸笼前,被卫忠特意放进一盒泡软的糯米中,滚了一滚,于是肉丸沾满了米粒,经过隔水蒸煮,就变成了现在的一团玉球。
一粒粒糯米,晶莹,闪着光,质地比冰晶玉石还要通透,还要纯白。
而在糯米包裹的深层,一层隐约的红色,代表内里被当作馅料的猪肉丸,并没有离奇消失。
别说普通观众目瞪口呆,发不出任何声音了。
评审们也惊得不轻。
半晌,兰凤贤才将手上的蒸笼之盖,放在桌上,并吐了口气盯看面目平淡的卫忠,“色香味!你这个「色」,菜品外观的表现力,就已经远远将大众菜品甩在后面,拉开了一个天与地的距离!”
其余四名评审也是各自揭开一个蒸笼。
不过评审们素养是极高的,一个个,都没急着下筷,在强忍食欲,仔细欣赏源于厨师之手的美食艺术。
仔仔细细地,将蒸笼中,在笔筒造型的瓷碗上,盛放的雪莲花,观察透彻了,刘老太公惊叹:“鱼片作花瓣,珍珠圆子作花芯,等等!”
眼睛里,还有一滩像是冰雪融化,铺展开来的南瓜泥。
吸一口气味道,刘老太公老脸涨红,“不行!”
“忍不住了!”
下筷先把作为花芯,填充在鱼片花瓣中,嵌在南瓜泥之上的珍珠圆子,一筷夹起,整颗都送进了嘴巴,老者腮帮子顿时鼓起,牙关张开至最大幅度,接着用劲一咬。
珍珠圆子,最外层的一层冰晶糯米衣,极致柔软,像是棉花让口腔抖了一抖。
紧接着,牙齿却卡在韧劲十足的猪肉丸子中。
扑哧。
浓厚,味道相当给力的肉汁,由深层的丸子溅射出来,烫得口腔抽搐不已,刘老太公如遭雷击,头顶直冒雾气,发出惊而颤的叹息:“真、真的是,人间珍馐!”
老太公还算能控制了,同席的段泓、王乾,已然是化身饿鬼,嘴巴咀嚼抽动整张面孔都扭曲了,又下筷将蒸过的鱼片,整个的送进口。
蒸的鱼片,在舌头,香消玉殒,残留的浓郁鲜之味,是一条鱼的影子!
化作烂泥的南瓜块呢,则在释放蔬菜的青鲜。
“啊——”
段泓、王乾两个麟厨,在座位上,喜的手舞足蹈,“看见了,我见到了——”
脑中的美食景致,是一片鱼米之乡。
猎户从山林归,肩头扛着一只小山猪,农妇在江河之畔的肥沃
请收藏:https://m.jtxs.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)