左秋的菜的确非同寻常。︾樂︾文︾小︾说|
不仅仅是味道,每一道菜的外观都足以称之为赏心悦目,光是看一眼那搭配的自然又丰盈的颜色,已经胃口大开。
就比如正摆在眼前的这一道烧鹅肉。
那是一整只被炙烤的油亮多汁儿的鹅,还淋着金黄色的油滴,冒着白色的热气儿,固定在一根长长的竹签之上,左秋拿着特别的刀具,动作优雅的片着鹅肉。
左秋有一个习惯,他每上了一道新菜,都会讲解几句关于这道菜的做法,我平时就是一个吃货,更喜欢研究美食,对左秋的每一道菜的讲解都非常感兴趣。
至于沈景云,如何会理会左秋的这些“喋喋不休”?似乎面前的是什么菜对他来说都无所谓,他只需要吃下去。
左秋告诉我,这道烧鹅准确来说该叫做“蜜桃鹅”。
是取来几颗青红毛绒的鲜桃儿,放在锅子里煮着,等煮到鲜桃儿的皮与核脱落分离之后,再往锅子里倒入十足分量的桂花糖,冰糖,兑上温好的米酒。
拿来那一只事先备好的鹅,肚子里塞满了葱花以及姜丝儿,等到那醉桃汁儿熬好之后,细细的淋抹在鹅的外皮之上,放入炉内炙烤。
我听得口水直流,面对左秋片下来的鲜嫩鹅肉,冒着金油,几乎是吞入了肚子里。
那一股带着甜蜜气息的鹅肉,几乎是入口即化,变成了浓得化不开的鹅肉汁儿。
当然,这只是五道菜中的其中一道。
我做梦都没有想过能吃到这样的一桌饭菜。
随着左秋不断地端上来新菜,我的嘴巴几乎就没有停下来过。
除了左秋特别为我们端来的一道小菜——小青瓜酱菜之外,又先后端上来了阿胶青瓜盅,淮山肉团子,冰糖杏仁燕窝,还附上了一道甜点,是拿野菊花制作而成的甜糕。
晶莹的阿胶,搭配着青绿鲜脆的青瓜,有一种清新而自然的香气,肥而不腻。
至于那淮山肉团子更是有趣,是拿淮山捣成的泥与肉糜混合在一起,加上了各种作料调味儿,一个一个揉成团子放在锅里蒸熟,出锅之前撒上一把绿绿的葱花儿。
我吃东西一向要的只是满足,口味重的,能刺激味蕾的,能满足肚子的,对我来说就是好食物。
左秋的菜已经脱离了我所满足的范围,比我对美食的要求高级了太多,也正是如此,才不得不说是绝妙。
也不知道出于何因?左秋的菜不光好吃,还让我觉得很舒服,每吃下一道菜,伴随着那种若有似无的药草的清香,我都感觉到一道道的暖流直通到胃里。
是因为那神奇药草的原因吗?左秋一直不肯回答。
好像全身都游走着一种柔和又清凉的气流,我的精神也振奋了不少。
我觉得左秋的菜不光是绝妙,简直可以称的上是神奇!
相比于我几乎是虔诚的吃着每一道
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