候剁点肉馅掺进去。
家里鱼倒是还有三条,就是不够,等家里的男娃下午回来让他们去河里逮鱼,再去摸点田螺。
正好他叔伯家还有二三十个壮小伙,田里割完稻子放了水,从水沟里冲出来的田螺很多,为了这个唯一的妹子他们心里肯定也愿意。
家里得杀个五六只鸭,田螺烧鸭土豆炖鸡,正好,算上辣椒炒肉马蹄丸子也算是有四个荤菜,加上鱼也有五个了。
他爹顾铁柱打算给这个孙女办热闹点,但是他大哥现在这个位置挺敏感,顾财在城里待久了也不知道,不能太招摇。
除夕做的豆腐已经吃完了,今天晚上还得通宵磨豆子点豆腐,好在一大早他娘就把豆子泡上了。
昨天下雨,他们去山上捡了些蘑菇,时家那边又拎了一篮过来,也够了。
最后,他把菜单定了下来。
三个凉菜:花生米、凉拌海带丝、咸鸭蛋。
十二个热菜:马蹄萝卜肉丸子、辣椒炒肉、田螺烧鸭、土豆炖鸡、红烧鱼、烧茄子、炝炒包菜、清炒红菜苔、剁辣椒蒸芋头、炒蘑菇、野菜团、雪里蕻炖豆腐。
一个热汤:紫菜鸡蛋肉末汤。
紫菜也是楚渊他们带过来的,顾财还是很喜欢这种干货,又鲜,泡一下煮汤很好喝。
仔细对了下菜单,他犹豫片刻,又把炒蘑菇和土豆炖鸡划了,改成小鸡炖蘑菇和青椒土豆丝。
看着差不多,他把报纸叠好就打算出去备菜。
家里所有的肉票都在他手里,还有楚渊给的五百块钱。
这次是打算买个二十五斤肉,再把富强粉的份额也用了,看能不能再贴点饼子。
顾铁柱比较轻松,在哥哥弟弟们家里跑一圈就叼着旱烟拖拖拉拉回来了,见老三要出门,他问儿子:“菜单拟好了?”
“是啊爹,”顾财换了双没什么补丁的鞋子出来,扶着门板勾脚后跟,“十二个热菜三个凉菜一个汤。”
“你说给我听听……”
听他说完,顾铁柱点头,吧嗒吧嗒抽着烟:“就这样吧,等你嫂子媳妇儿回来让她们包喜糖,还有,叮嘱你两个哥哥,明天摆酒不拿茅台,我估计你算的桌数不够,我跟你叔伯们说好了,咱们家的人最后再吃,自家人喝茅台,村民们来每桌一瓶汾酒或者竹叶青就行。”
“那烟呢?也不发大前门?”顾财笑问。
“九分钱一包的勤俭烟就很好了,大前门自己留着,三毛五呢,能换成多少包勤俭!”顾铁柱说完,想到是亲家侄特意带来给孙女娘家撑场面的,被烟呛了一声,咳嗽:“还是发大前门吧,男的一人一根,咱们家也没几个人抽烟,留着没啥用。”
顾财也换好了鞋子,“行,等大哥二哥回来我跟他们说。”
顾卿卿他们到秦武家坐了一阵,“秦叔,明天您和婶儿必须来,还有秦虎哥和秦黎姐,我阿爹特意叮嘱
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